煮干、節、昆布を使用した出汁は風味をスープに閉じ込め和風でありながら、
らー麺感をどーんと表現した、コクがあるのにくどくない老若男女を問わず皆様に
親しんで頂きたい一心で仕上げた村咲オリジナルの煮干らー麺です。
![滋賀大津で煮干しラーメン らー麺村咲(むらさき)](/img/ramen-top.png)
![滋賀大津で煮干しラーメン らー麺村咲(むらさき)](/img/ramen-top-sp.png)
休業日案内
![](/img/calender/202407.png)
![](/img/calender/202408.png)
こだわり
KODAWARI
低温調理で魚介の旨味だけ抽出
出汁に
こだわり
煮干し、昆布、節の風味
村咲こだわりの製法で
醤油に
こだわり
旨味と風味を閉じ込めた深みある
村咲特製醤油ダレ
スープに
こだわり
厳選した
パイタンスープ
麺に
こだわり
コシ、弾力、ツルッと感
当店仕様のストレート麺を使用。
良くスープに絡む麺です。
麺とスープとの調和をお楽しみ下さい。
らー麺は、中太麺、細麺よりお選び下さい。
油そば、つけ麺は太麺を使用。
当店では、甘すぎない様に気を使い
けっこうな手間をかけ醤油だれを作っております。
かと言って醤油感が強すぎる訳ではなく
スープの旨味を最大限に引き出せるよう
仕上げた醤油だれです。
店舗紹介
住所 | 〒520-0831 滋賀県大津市松原町17−29 |
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駐車場 | 2台有り |
TEL | 077-572-7015 |
営業時間 | 10:00〜15:00 18:00〜21:00 ※営業時間は変更する場合がございます。 最新情報はInstagramにてご確認下さい。 |
定休日 | 水曜日 |
座席数 | 8席 |
らー麺村咲では、皆様に安心してラーメンを召し上がっていただけるよう、
CARVEX様の協力のもと店内全て抗菌コートを施工し、感染対策を行なっております。